中国餐饮业倒闭潮来袭

中国经济持续下行，餐饮业新一轮倒闭潮来袭。进入11月以来，各地餐饮行业的生意比往年更难做，街上关门转租的店面越来越多，餐饮市场寒气逼人，引发关注。

近日，大陆专业餐饮网站“红餐网”实地走访了广州多个商圈、街区，同时采访了北京、成都、深圳、上海等各地餐饮人，发现当下餐饮市场的真实温度完全可以用一个词来概括：寒气逼人。

广州消费者momo（化名）说，“真的被‘江南西’的倒闭速度震惊到，星期一还去吃的螺蛳粉，星期六再路过已经在搬设备了。”

她常去的江南西是广州热门商圈之一，周边有不少大型商业综合体，人气一直都很旺，“前几天路过时发现，8月已经关店的一家螺蛳粉店至今还空着，无人接手。”江南西商圈一家名为“占柳记”的螺蛳粉店，也已经停止营业，正在拆除门店设备。

沿路直走，2公里长的路，有10多家门店关店歇业，包括卤肉卷店、炸鸡店、泰国菜店、猪杂粥店、烧烤店等等，关门的店大部分是单体小店，也有少数是连锁店。

更令人感到寒意的是那些连排倒闭的餐饮店，比如，连排的4家餐饮店，只剩中间一家小吃店还在营业，其余3家店均已关门。

素有广州“茶饮一条街”之称的天河南一路，门店洗牌更加残酷。“红餐网”走访当日，该区域正在转租或者招租的茶饮店就有6家，还有3、4家正在围挡的门店。

报道说，市场寒意不止表现在广州，深圳、北京、成都、贵州、长沙……各地的餐饮市场都不容乐观。

福建一家卤味快餐店11月关门，店主表示，“4月盘了一个店铺，50多平米，月租7,000元。每天营业额就600、700元，扛不下去了，只能转让。”半年亏了近20万元，最后转让时，店里的设备才卖了约5,000元。

企查查数据显示，今年1-10月全国餐饮累计新增注册量为350.1万家，较去年同期多了37.4万家；与此同时，全国餐饮累计吊销量达105.6万家，而去年同期为53.8万。

不少餐饮业界人士认为，今年的生意比往年更难。一方面，消费下行，客流减少；另一方面，行业涌入大量创业者，竞争压力变得更大。

该报道描述的惨状引发民众关注。

“76单男”说：“最直观地表现就是激烈的价格战，从咖啡、茶饮到粉面、快餐、各类正餐，商家纷纷采取降价、推套餐、低价团购等手段。价格战不仅搅乱了餐饮生态，还加速了闭店潮的出现。在这种环境下，不少餐饮人预测，今年12月底，行业将迎来一次大规模的闭门潮。”

“恕我直言”说：“店面一个平方动不动大几万，买来租金当然不能低，水电也贵，做餐饮成本自然高了，一开始就生意不好，很容易就死翘翘，坚持一两个月都很难。”

“佛山小龙”说：“外来常住人口少了，那来消费的人就自然会少，看看现在的超市情况就明白。”

“胡静”说：“经济差就是经济差。我们小吃店靠着商场，以前人流特别大，吃饭也不吝啬，现在都是能省就省，必须花的才花。每一家都差不多，到晚上人就更少了。”

“泰山之石”嘲讽说：“我们楼下餐饮店十家关了八家了，不是大家不想干，而是行情差，加上相关部门监管非常到位，执行力度很强，比如包子店卖碗豆腐脑就罚款一万多，这包子铺能不关门？单纯这行业失业的人有多少？我看就业率粉饰得完美，可我周围邻居越来越多都放假在家里歇着，再这么下去，稳定和谐会增加很多不确定因素。”