老高今年48岁了，一年之前，儿子公司组织体检老高也去了，结果查出了高血脂，这可把老高吓坏了，医生嘱咐要尽量少吃一些高脂肪，高胆固醇的食物，多吃一些水果和蔬菜。
回到家之后，老高就开始了这个养生之路，平时只吃蔬菜和水果，像是小油菜，大白菜每天轮流换着吃，一点点肉都不沾。
事发当天，老高刚吃完饭，正想着看会儿电视，洗个澡就睡了，站起身来还没走两步，就忽然眼前一黑，话还没说出来就晕倒在地上，把儿子吓坏了，急忙拨打120急救，把他送去医院，经过医生的检查，发现老高原来是脑梗发作，脑部血管出现了较为严重的阻塞，很可能会抢救不回来，经过四个小时的抢救，还是没有挽回老高的生命。老高儿子就觉得很奇怪，为什么父亲天天吃素，身体也瘦了不少，怎么还会堵塞血管？
医生惋惜：只因炒菜爱放一种东西！
原来老高在平时严格遵循自己的饮食原则，但是，在做菜的时候都会放一种东西，那就是农村鲜榨的菜籽油。事情还要从两个月前讲起，老高在医院复查，在和病友交谈中听到了农村鲜榨的菜籽油可以降血脂，有一个多年的高血脂患者在吃了半年之后就好了，也没有复发过，老高觉得可以一试，就拖乡下的亲戚榨了一罐邮寄回来，每次做菜的时候都放上两小勺，没想到最后竟然要他的命。
原来农村用土方法鲜榨的菜籽油中的芥酸含量是超标的，并不符合健康标准，长期摄入非但不能够降血脂，其中含有的有毒物质和其他杂质还会增加人体的血液粘稠度，造成血管堵塞，增加血管的负担，更容易诱发脑梗等心脑血管疾病。
血脂高的人，厨房这两种调料也尽量少吃
（1）糖
过多的糖进入人体之后，除了容易造成身材肥胖，还会转化为甘油三酯，升高体内的血脂水平，一旦血液变得粘稠，会影响到体内的血液循环，使得脂质垃圾有机会向血管内壁堆积沉淀，造成动脉粥样硬化，形成血栓，加速了血管堵塞的进程。
盐对于心脑血管的危害，主要是因为其中含有的钠离子进入人体之后会刺激血管的平滑肌出现肿胀，血管变得狭窄，还会刺激血压升高，导致血管出现剧烈的收缩，一旦脂质斑块脱落到血管中，在较为狭窄的血管处就很容易出现堵塞，诱发脑梗。
不想血脂过高，要做好这2件事
第一，多喝水，摄取营养素枫烯鲨酸
对于高血脂患者来说，日常生活中一定要及时补充水分，在一定程度上可以稀释血液，减少血液粘稠度，促进体内的血液循环，还可以补充一些枫烯鲨酸。
这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的”福音”。
枫烯鲨酸含有的神经酸能改善脑部疾病，促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。
第二，坚持运动
俗话说的好，生命在于运动，长期有规律的运动能够帮助身体消耗多余的脂肪，还能够加快身体的新陈代谢，促进血液循环在一定程度上减少了血管堵塞的发生，预防各种心脑血管疾病，但是对于中老年人来说，要选择适合自己的运动像是慢跑，快走，打太极拳都是较好的选择，一定要注意度。
