相信很多朋友都听家里老人说过一句话，“早晚一杯萝卜茶，气的医生满地爬”。到了秋冬季节。天气慢慢转凉，我们都会将手里的冰美式冰奶茶换成热饮，而这时候茶就成了我们喝的最多的饮品。
除了平时经常喝的红茶绿茶以外，其实中国的茶还有很多，黑茶白茶，各种果茶药茶以及花茶，这其中陈皮茶就是秋冬季节非常不错的选择。
陈皮茶以广东新会地区产的最为出名。小巧的柑橘，剥下外皮之后，经过清洗晾晒蒸制发酵，最后三年的陈制，才能够得出一块儿颜色棕黑，气味芳香的陈皮，陈皮在我们生活中应用非常广泛。
陈皮的药用价值很高，有理气健脾、燥湿化痰的功效。常用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。
在食用方面，陈皮可用于泡茶、煮粥、煲汤等，为食物增添独特的风味。例如，陈皮鸭、陈皮红豆沙等都是常见的美食。
在挑选陈皮时，要注意选择皮厚、质地柔软、香气浓郁、无异味的产品。年份越久的陈皮，通常品质和药效越好，但价格也相对较高。
萝卜就不用过多介绍了，这种蔬菜大家都太熟悉了，炒着吃，烧汤吃，炖着吃，凉拌着吃，做法超级多，很多人都只知道萝卜鲜嫩多汁，却不知道萝卜其实也有着很高的药用价值。
萝卜中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解食积腹胀、消化不良等症状。萝卜具有下气的作用，可改善胃肠气滞引起的腹胀、腹痛等不适。对于肺热咳嗽、咳痰等症状，萝卜有一定的辅助缓解作用。
能帮助清除体内热毒，缓解咽喉肿痛、口疮等热毒症状。萝卜中含有维生素 C、维生素 B族等多种维生素以及矿物质，有助于增强身体的免疫力。
想要烹饪这道美味，我们需要准备一些基本的食材。需要的材料有：白萝卜、陈皮、冰糖等。准备好食材后，我们就可以开始烹制了。将白萝卜洗净去皮，切成薄片。陈皮用三年陈皮就行，用冷水冲掉表面灰尘，这一步别用热水，不要让营养流失掉。
接下来，将白萝卜和陈皮放入砂锅中，加入适量的清水。用中火煮沸后，转小火慢慢熬煮，直到白萝卜变得透明，汤汁变得颜色金黄。
最后，加入适量的冰糖，再熬煮十分钟。将煮好的白萝卜陈皮水倒入杯中，晾至温热后慢慢品尝。
白萝卜和陈皮都有很好的食疗作用，可以帮助我们缓解咳嗽、祛痰、促进消化等。秋冬季节天干物燥，特别容易出现咳嗽，咽痛等问题，我们适当的喝一些陈皮萝卜茶，不仅可以去火利咽，还可以为身体补充膳食纤维和水分，让我们的身体不再干燥。
陈皮和白萝卜经过水煮之后剪断了它的寒性，所以吃起来更加的滋润，而如果您是上火或者因为刺激而产生的急性咽喉疼痛非常的干，甚至像吞刀片一样，那么有一个方法也可以食用。
准备半根白萝卜削去外皮，再准备一个梨子削去外皮去掉果核，切成小块之后放在榨汁机里一起榨成雪梨萝卜汁，直接饮用，去火清咽立候的效果要更加好，不过这样的饮品偏寒性，不能喝太多，但它的好处就是见效快，每天喝三次，每次一到两百毫升，一两天就可以见效。
责任编辑： 宋云 来源：美食格物