中共近期公布的《生猪屠宰管理条例》，限制只有规定的屠宰场屠杀的猪才能进入市场售卖，“未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动”。之前有报导称，有人因为售卖自己屠杀的猪被罚款10万元人民币。
中共新修订的《生猪屠宰管理条例》，被认为是“最严杀猪令”，其限制进入市场售卖的猪肉必须在证件齐全的定点屠宰场屠杀，小型屠宰场和个人屠杀的生猪将不能进入市场。
在农村有家庭自己饲养生猪、临近年关时自行“杀年猪”的习俗，作为一年来对家庭的犒劳，也作为过年时的美食。
今年新公布的“最严杀猪令”也规定：农村地区个人自行宰杀的生猪，猪肉不能拿到市场售卖，只能自己食用。
据报导，早在2019年，广西百色市那坡县城厢镇者庙村伏仗屯的杨某，以30元每公斤的价格从同镇村民家中收购了一头100公斤左右的生猪，并在家中自行将生猪屠宰。宰杀后除部分自己食用外，将多余的16.29公斤交给在农贸市场经营猪肉生意的吴某，让其帮忙以44元每公斤的价格售卖。
在售卖的过程中，被当地检察人员发现这16.29公斤猪肉上没有盖章，指其违反了《食品安全法》和《无证无照经营查处办法》，最终该村民被处以10万元的罚款。
要知道，10万元对大陆大多数人来说是一笔不小的数目，何况16.29公斤肉全部售出也才得款人民币700多元。
在农村里流传着这么一句俗话：“下蛋的不如倒蛋的赚钱，养猪的不如杀猪卖肉的赚钱”！农民辛辛苦苦养出来的猪在行情好的情况下还可以，但是一旦遇到不好的行情，养猪户很可能会血本无归。
虽然养猪不能很平稳的赚钱，但是杀猪就不同了，是旱涝保收的。据说有一位初中学历的村民毕业后就跟着父亲在家里杀猪卖肉，没几年的功夫就在村子里盖上了最豪华的小洋楼，而且还在城里买了几套房子。
据报导，宰杀一头生猪的基本收费有七项，包括工商管理费、市场租赁费、畜牧检疫费、食品场地使用费、屠宰服务费、国家增值税（包括防洪保安费）、地税（包括教育附加费、城建税）等七项。而根据屠宰点的不同，还有各地单列的费用。
有网友披露，一头猪的检疫费为90元，屠宰费：60元，摊位租赁费10元，人工费20元。
而以前农村里的屠宰户杀猪是不需要到屠宰场报备的，在自己家里就可以处理买来的生猪，然后再运输到市场上零售，这样就省下了生猪屠宰以及运输很大一部分费用。并且由于定点屠宰场一般都位于城镇，因此在此最严杀猪令下，每杀一头猪还面临著运输成本的增加。
村民们卖猪、杀猪、吃肉成本不可避免的要额外增加了。
